Spis godt på Danhostel Rønde
– morgenmad, mødeforplejning, lejrskoler og selskaber
I vores køkken er det altid en høj prioritet af lave mad fra bunden. Kærligheden til maden kommer til udtryk, når vi følger den fra rå til bearbejdet. I køkkenet laver vi først og fremmest morgenmad til vores overnattende gæster samt mødeforplejning til mødedeltagere og kursister.
Køkkenet bemandes af vores faste køkkenansvarlige og derudover får vi dagligt hjælp af vores PGU-elever i det omfang det er muligt og kan planlægges ind i deres hverdag.
Vi elsker at holde fest og forkæle vores gæster med dejlig mad – men vi holder kun selskaber mandag-fredag. Ønsker man at holde fest hos os en weekend, skal man leje hele vandrehjemmet.
Bæredygtigt køkken med fokus på økologi
– sammen om en grønnere hverdag
Vores køkken bruger de råvarer, der er tilgængelige på den pågældende årstid. Dette for at holde køkkenet så bæredygtigt og økonomisk som muligt. Samtidig vil de økologiske råvarer til hver en tid have høj prioritet. En stor del af vores grøntsager henter vi hos PGU’s økologiske gartneri i Hornslet. Vi er de stolte indehavere af det økologiske spisemærke i bronze.
Både i vores køkken og på resten af vandrehjemmet har vi stort fokus på bæredygtighed – lige fra vores valg af leverandører, produkter og i forhold til madspild og affaldssortering.
Små tiltag og bevidste valg er en naturlig del af den måde, vi driver vandrehjem på. Det er vigtigt for os at tage ansvar – både lokalt og i et større perspektiv.